Škampi z beluši

   ID recepta: 7149izvor: istra
    morska hrana: raki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: štiri osebe
  • povprečna ocena: 11

Sestavine

kilogram škampov

pol kile in več domačih belušev

kilogram pelatov

paradižnikova mezga

dva stroka česna

peteršilj

srednje velika čebula

ščepec origana

belo vino

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Česen narežemo na majhne koščke in ga dodamo čebuli, ki se je že pekla na olivnem olju. Najboljša je uporaba voka. Ko spusti česen značilen vonj, stresemo v posodo škampe in na rahlo premešamo. Takoj zalijemo s pol litra belega vina, dodamo beluše in tako dušimo približno deset minut. Na kocke narezane pelate stresemo v posodo in vse skupaj kuhamo. Sproti dodamo paradižnikovo mezgo. Po dvajsetih minutah, ko bo lepo dišalo, poskusimo z žlico in po svojem okusu popramo in solimo. Škampi so sedaj dobili lepo barvo in so skuhani istočasno z beluši. Dobro je tudi, če smo beluše narezali na približno tri centimetrske koščke, saj se tako lažje dodajo k testeninam ali polenti.

Ko smo zadovoljni z okusom, dodamo še peteršilj in majhen ščepec origana.

Tistemu, ki ima raje bolj gosto omako, jo lahko zgosti z rumenjakom, stepenim z vilico v malo vode in ga doda omaki in razmeša čisto na koncu kuhanja. Takoj nato prekinemo kuhanje.

Priporočam testenine kot so fusili ali peresniki.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pri kuhanju lahko dodajamo tudi vodo, v kolikor se nam zdi potrebno. Enostavno po malem zalivamo, saj mora dajati videz ala buzara.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.