Gamberi v pečici

Name: Gamberi v pečici
Total time: 75 min
Yield: Za 2 porcije
Cuisine: Moja kuhinja
Ingredients: 18 - 20 velikih gamberov (kozic); 2 - 3 večjih krompirjev; česen (1 strok); peteršilj (svež, na drobno narezan ali posušen); sol; olivno olje; sok 1 limone

slastni gamberi (kozice) s krompirjem

ycrna

Izvor: Moja kuhinja

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 porcije

18 - 20 velikih gamberov (kozic)

2 - 3 večjih krompirjev

česen (1 strok)

peteršilj (svež, na drobno narezan ali posušen)

sol

olivno olje

sok 1 limone

Način za kuhanje

Postopek

Gambere očistimo (glavo odrežemo, vzamemo jih iz oklepov ter odstranimo črevesca - prerežemo zgoraj in izvlečemo črevesa). Glave postavimo v pekač v katerem bomo pekli.

Očiščene repke postavimo v drugo posodo, katerim bomo dodali olupljen in na 2 - 3 mm široke kolobarčke razrezan krompir, 3 - 4 jušne žlice olivnega olja ter limonin sok. Premešamo in pustimo marinirati.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ko se segreje, postavimo v pekač, katerega smo naoljili z 2 žlicama olivnega olja, še krompir.

Pekač pokrijemo z alu - folijo in damo peči v pečico. Vsake toliko pogledamo krompir in ga malo obrnemo, da lepo porumeni.

Ko vidimo, da je krompir skorajda gotov, položimo v pekač še gambere s tekočino, ki so jo spustili in marinado, peteršilj in na drobno narezan česen.

Temperaturo pečice zvišamo na 200 stopinj, spet pokrijemo pekač z alu - folijo in pečemo še kakšnih 15 minut brez obračanja krompirja in gamberov.

Po cca. 15. minutah vzamemo iz pečice in postrežemo. Omako, ki je nastala pri kuhanju, lahko prelijemo po gamberih in krompirju, lahko pa jo uporabimo kot omako za testenine.

Opombe

Če nastalo omako uporabite pri testeninah, skuhajte testenine al dente, dodajte omaki eno ali dve zajemalki vode, v kateri so se testenine kuhale ter v njej pokuhajte testenine za nekaj minutk in na koncu potresite s pravim naribanim parmezanom.