Česnovi rakci

Name: Česnovi rakci
Total time: 45 min
Ingredients: 650 g rakovih repkov; 8-10 strokov česna (odvisno, kako močen okus želite); 4 posušeni rdeči čiliji; čajna žlička masla; peteršilj; olje; sok dveh limon; 2 žlici kaprove slanice; sol; drobtine

rakovi repki s česnom (garlic shrimp)

mali kuhar

23.829 ogledov

Zahtevnost
45 min
5 (1)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

650 g rakovih repkov

8-10 strokov česna (odvisno, kako močen okus želite)

4 posušeni rdeči čiliji

čajna žlička masla

peteršilj

olje

sok dveh limon

2 žlici kaprove slanice

sol

drobtine

Način za kuhanje

Postopek

Olje segrejemo v ponvi in na zelo vročem popečemo rakce za 2-3 minute . Rakcem dodamo drobno nasekljan česen, sol in nasekljane čilije ter pražimo par minut. Ko voda, ki so jo spustili rakci, izpari, dodamo skoraj cel limonin sok, slanico, nasekljan čili ter polovico peteršilja, katerega smo že prej nasekljali. Ko so rakci skoraj gotovi, dodamo čajno žličko masla in počakamo, da se stopi. Rakce odstranimo iz ponve, jih posujemo s preostalim peteršiljem in iz tekočine, ki je ostala v ponvi, naredimo omako tako, da dodamo malo limoninega soka ter žlico drobtin.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Česen nasekljamo kako uro pred pripravo jedi, ga damo v kozarec ter ga prelijemo z oljem.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Belo

Belo

Belo

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

MancaS

član od 2007107 sporočil

20.2.2012 ob 15:24

Za koliko oseb bi zadoščale te sestavine? Kaj bi pa svetoval kot prilogo?

mali kuhar

član od 2011748 sporočil

20.2.2012 ob 15:29

Če se je rakce kot glavno jed je to dovolj za eno osebo, ker se zelo skrčijo ko se jih cvre. Za prilogo pa bi svetoval kako špinačo s česnom, maslen krompir, poljubno kuhano zelenjavo… Zelo so dobri na popečenih rezinah črnega kruha kot kanapejčki…veliko možnosti je :)

nola

član od 20063112 sporočil

20.2.2012 ob 16:08

Če jih kupiš v Evrospinu in jih pred peko odtališ, se skrčijo čisto minimalno. Jaz jih naložim v posodo, posujem z veliko soli in zalijem z vodo. Ponujajo dve vrsti - eni so malo manjši in že oluščeni, drugi, večji pa so še v lupini. Oboji so odlični vsekakor vredni svojega denarja.

Tvoj recept, mali kuhar mi je pa zelo všeč.

sanjasem

član od 20115 sporočil

20.2.2012 ob 17:32

Kje pa se kupi kaprova slanica? Prvič slišim zanjo :(

rimljanka

član od 200517908 sporočil

20.2.2012 ob 17:34

Kupiš kapre v slanici, porabiš kapre, ostane ti slanica.

mali kuhar

član od 2011748 sporočil

20.2.2012 ob 18:07

Slanico dobiš tako ko je rekla rimljanka, rakci pridejo boljši če so malo večji.

kristina82

član od 201020 sporočil

21.2.2012 ob 10:53

Pozdravljeni, zanima me, če so ti rakci dobri tudi mrzli ali je bolje da so topli.

Hvala za odgovor,

mali kuhar

član od 2011748 sporočil

21.2.2012 ob 12:37

Hladni niso ravno najboljši, še vedno so pa dobri… dobro bi bilo če jih pogreješ ali pa postrežeš zraven kakšne tople omake že če so hladni. Hladni se odlično odrežejo v kaki solati.

kristina82

član od 201020 sporočil

22.2.2012 ob 10:09 Zelo vesel

No potem pa bojo v solatki...

Brinchy

član od 201015 sporočil

4.10.2012 ob 12:54 Vesel

Ravnokar skuhala in zmazala! Odličen recept. Jaz sem jih položila na posteljico iz rukole, ki sem jo prelila z balzamičnim kisom. Dodala sem še na koščke narezan popečen sir za žar in ole!!!