Sipa na način lene gospodinje

Name: Sipa na način lene gospodinje
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Hrvaška/očetova kuhinja
Ingredients: 1,5 kg očiščenih sip; 3 stroki česna; šopek peteršilja; 1 dl črnega vina; 4 do 5 žlic olivnega olja

zelo enostavna priprava, z nič garanja in odličnim rezultatom

Levinjav

Izvor: Hrvaška/očetova kuhinja

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1,5 kg očiščenih sip

3 stroki česna

šopek peteršilja

1 dl črnega vina

4 do 5 žlic olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Sipe očistimo in jih damo v nizko kozico. Nasekljamo česen in peteršilj. 1/2 peteršilja in česna potresemo po sipah, dodamo olivno olje in vino. Kozico pokrijemo in kuhamo/dušimo na zmernem ognju. Po cca. 20 minutah, odvisno od velikosti sip, posodo odkrijemo, da se sipe še malo zapečejo. Potresemo z ostankom česna in peteršilja. Osebno sip ne solim, ker so mi same po sebi dovolj slane, vendar lahko začinite po vašem okusu.