Prepričjivo in definitivno okusno. Sem že preizkusil to kombinacijo in toplo priporočam. Z jurčki,šampioni so preveč obledni.
lp
Polnjeni lignji z gobami
morje in gozd skupaj
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
5
(1)
Sestavine
Postopek
Lignje očistimo, lovke damo stran in jih na drobno narežemo.
Na olju prepražimo čebulo, dodamo lovke ter malo prepražimo. Dodamo na zelo drobno narezane gobe ter vse skupaj dušimo do mehkega. Po potrebi dodamo malo vode. Solimo, popramo, na koncu dodamo sesekljan česen in peteršilj. Če želite, dodajte malo drobtin.
Z malo žličko napolnimo lignje do 3/4 in jih zapremo z zobotrebci. Popečemo jih v ponvi in odstavimo na toplo.
V isti ponvi prepražimo drugo čebulo in česen, dodamo pomi ter začimbe in pokuhamo. Dodamo vino in ko je omaka narejena, vanjo dodamo lignje in vse skupaj še malo pokuhamo. Na koncu potresemo s peteršiljem.
Opombe
Zraven se lepo poda polenta ter kozarček belega vina.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
