mnenj na posebni strani

Polnjeni lignji z gobami

morje in gozd skupaj

Sestavine

1 kg lignjev

gobe (lahko šampinjoni, jurčki ali kakšne druge gobe )

2 čebuli

česen

peteršilj

pelati ali pomi

1 dl belega vina

olivno olje

sol, poper vegeta

malo drobtin

Postopek

Lignje očistimo, lovke damo stran in jih na drobno narežemo.

Na olju prepražimo čebulo, dodamo lovke ter malo prepražimo. Dodamo na zelo drobno narezane gobe ter vse skupaj dušimo do mehkega. Po potrebi dodamo malo vode. Solimo, popramo, na koncu dodamo sesekljan česen in peteršilj. Če želite, dodajte malo drobtin.

Z malo žličko napolnimo lignje do 3/4 in jih zapremo z zobotrebci. Popečemo jih v ponvi in odstavimo na toplo.

V isti ponvi prepražimo drugo čebulo in česen, dodamo pomi ter začimbe in pokuhamo. Dodamo vino in ko je omaka narejena, vanjo dodamo lignje in vse skupaj še malo pokuhamo. Na koncu potresemo s peteršiljem.

Opombe

Zraven se lepo poda polenta ter kozarček belega vina.

Mnenja o receptu

Prepričjivo in definitivno okusno. Sem že preizkusil to kombinacijo in toplo priporočam. Z jurčki,šampioni so preveč obledni. lp / hedonist

jaz sem jih nardila z črnimi trobenticami ( mal več časa sem jih dušila na olivnem olju ) odlično je ! / KuharicaStoja

Danes za kosilo. Polnjeno z lisičkami. Priloga dušen riž.Odlično. / jovita

tole je res zelo dobro :). Moj dragi ne prenese gob, zato običajno napolnim s pečenim melancanom :D. Zase pa z lisičkami najraje :). Jurčki mi imajo malo premočen okus in se mi lignji kar nekam izgubijo. :) / Sandra_a