Brodet s škarpino
Sestavine
Postopek
V posodi na olivnem olju spražimo čebulo in ji tik preden porumeni dodamo narezan česen. Po nekaj minutah dodamo še zrezane lignje in jih pražimo. Po kakih desetih minutah dodamo paradižnikovo mezgo. Nato dodamo papriko, pražimo, poper, pražimo, sol, pražimo. V omako položimo škarpine, ki se kuhajo kakih 40 minut. 5 minut pred serviranjem dodamo peteršilj. Ne pozabimo NEŽNO mešati in po potrebi tekom praženja in kuhanja dodajati vodo.
Opombe
Količine posameznih začimb si odmerite sami, saj je čar brodeta prav v njegovi enkratnosti.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | mišzmoke |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polpetki iz melancan
Pečena prosena kaša s suhim sadjem in skuto