Recept: Zrezki afrodiziak - Kulinarika.net

Zrezki afrodiziak

zrezki s čokolado

  Izvor: Slovenija
    mesne jedi: teletina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Količina: 4

4 telečji zrezki (iz lepega kosa plečeta)

1 večja čebula ali 2 manjši

2 stroka česna

2 dl belega vina

2 dl juhe

1 dl vode

maslo

vejica timijana

ščepec bazilike

sol

poper

gorčica

suh česen

olivno olje

majhen košček jedilne čokolade

Postopek

Zrezke očistimo žilic in pod folijo potolčemo, da dobimo tanke zrezke. Posolimo, popramo, posujemo s suhim česnom in namažemo z gorčico. Pustimo, da se marinirajo.

Čebulo drobno sesekljamo in popražimo na olivnem olju. Predenemo v sekljalnik, dodamo 2 stroka česna, vodo in s paličnim mešalnikom zmeljemo v kašo.

V isti ponvi segrejemo maslo, dodamo še žličko olivnega olja in zrezke opečemo po obeh straneh, da dobijo lepo rjavo barvo.

Zalijemo z 1,5 dl vina in malo prevremo, dodamo čebulno kašo, juho, timijan, baziliko in čokolado. Kuhamo na majhnem ognju do mehkega (približno 45 minut - odvisno od mesa). Dodamo še preostanek vina (0,5 dl) prevremo in serviramo.


Opombe

Jaz sem tokrat dodala še puranja zrezka. Zraven sem postregla zelenjavni riž.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.