Telečji ragu alla Hubertus
Hubertus 
12.878 ogledov
12.878 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
1 kg telečjega bočnika
3 zreli paradižniki
1/2 čebule
100 g oliv
juha za zalivanje
olivno olje
2 žlici moke
1 žlica paradižnikove mezge
2 dl belega vina
1 žlica česna (trije stroki)
vejica rožmarina
Postopek
Na olju posteklenimo čebulo, nato dodamo meso in ga 5 minut pražimo. Dodamo na kocke narezan paradižnik in česen ter nadaljujemo s praženjem (če paradižnik posolimo, se nam bolje razpusti). Vlijemo vino, čez kakšno minuto pa še juho tako, da prekrije sestavine. Dodamo še olive, paradižnikovo mezgo, rožmarin in v nekaj vode vmešano moko ter na majhnem ognju dušimo 2 uri . Po potrebi zalivamo s toplo juho.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
