Telečja krača po italijansko v rimskem loncu
Riko 
16.906 ogledov
16.906 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 telečja krača
sol
mešanica posušenih začimb rožmarina
timijana, in žajblja
1 žlica masla
1 čebula
2 paradižnika
2 žlici ketchupa
2 žlici nasekljanega peteršilja
sok ene limone
2 skodelici vina
strok česna
lupinica 1/2 limone
50 g nastrganega sira
Postopek
Telečjo kračo natremo s soljo in poprom ter začimbno mešanico rožmarina, timijana in žajblja. Položimo jo na kosmiče masla v prej v vodi namočen rimski lonec, dodamo na kocke narezano čebulo, olupljena in na štiri krhlje narezana paradižnika, ketchup, ter nasekljan peteršilj. Poškropimo z limoninim sokom in dušimo v pokritem loncu pri 200ْ stopinjah C najmanj 150 minut . Med dušenjem večkrat prilijemo malce vina.
Pred serviranjem vmešamo v natečen sok strt česen in nastrgano limonino lupinico ter povežemo z naribanim sirom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
