Zrezki v pomarančno-gorčični omaki

Name: Zrezki v pomarančno-gorčični omaki
Total time: 60 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 4 zrezki; 2 pomaranči; malo masla; 250 ml jušne osnove; 1-2 žlici gorčice; 1-2 žlici kisle smetane; sol; poper; peteršilj

ljuljak

16.061 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura
5 (1)

Sestavine

Količina: Za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

4 zrezki

2 pomaranči

malo masla

250 ml jušne osnove

1-2 žlici gorčice

1-2 žlici kisle smetane

sol

poper

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

V globoki ponvi na malo masla popečemo zrezke z obeh strani. Prelijemo jih z jušno osnovo.

Pomaranči razrežemo na polovico – shranimo po eno tanko rezino za okras, iz preostalega iztisnemo sok, s katerim prelijemo meso. Nato dodamo še gorčico ter začinimo po okusu. Ponev pokrijemo s pokrovom in meso kuhamo na zmernem ognju približno 45 minut . Potem dodamo še smetano. Če se nam omaka zdi preredka, jo zgostimo z malo moke.

Dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Postrežemo s prilogo po želji.

Predlogi za vino

Belo

Bagueri chardonnay

Belo

Krasno belo

Belo

Sauvignonasse Quercus

Rdeče

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Belo

Rebula Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

kuharca87

član od 200751 sporočil

6.7.2013 ob 17:15 Vesel

Iskala sem kakšno zanimivo omako za k svinjskim zrezkom in naletela na ta recept ter jed tudi pripravila za kosilo. Zelo dobro je bilo, le okus pomaranče ni prišel preveč do izraza, saj sem namreč uporabila sok samo enega sadeža (nisem imela dveh). Kaj podobnega bo gotovo še na jedilniku.