Zarebrnice s hruškami in gorgonzolo
-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
Postopek
V zarebrnice zarežemo žep do kosti, jih nasolimo in popopramo - tudi od znotraj.
Za nadev narežemo hruško na drobne koščke in jo premešamo z narezano gorgonzolo.
Nadevamo zarebrnice in jih spnemo z zobotrebci ali zašijemo.
Na vročem olju zapečemo zarebrnice, da dobijo lepo zlato - rjavo barvo. Potem jih zalijemo z vodo ali še bolje z juho ter dušimo na lahnem ognju 20-30 minut . Sproti dolivamo vodo ali juho.
Zarebrnice nato vzamemo iz posode in v preostanek juhe dolijemo smetano, ki jo zgostimo z moko. Na koncu dodamo še poper in v omako preložimo zarebrnice ter vse skupaj pustimo še nekaj minut na lahnem ognju.
Opombe
Nadev prilagodite velikosti zarebrnic.
Zraven ponudimo široke rezance z maslom, njoke ali krompir in pa solato.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
