Prispevaj
Shrani
Natisni
Ujeta klobasa (cotechino in galera)
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Količina: za 4-6 oseb
80 dag klobase cotechino ali kake druge večje klobase, narejene iz svinjine in sveže slanine. Nadomestiš jo z mesom svinjske noge.
1 velika centimeterska rezina govedine
2 rezini pršuta
3 dag masla
2 dl mesne juhe
1 dl rdečega vina
polovica drobno narezane čebule
sol po okusu
Postopek
Kuhaj klobaso v vodi 30 minut, nato jo odcedi in olupi. Pazi, da se ne prelomi. Posuj goveje rezine s soljo, pokrij jih z 2 rezinama pršuta, položi klobaso v sredino pladnja in jed zvij. Poveži z vrvico. V večji ponvi segrej maslo, dodaj čebulo in peci 5 minut. Dodaj zvito meso in peci nekaj minut. Zmoči z vinom in kuhaj 60 minut, po potrebi dodajaj juho. Razveži rolado in jo nareži na primerne rezine. Postrezi jed, dokler je še topla.
Opombe
Recept je objavljen z dovoljenjem www.cucinanostra.it
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Danes smo imeli to za kosilo...Cotechino je krotegin/kožarica, samo da je večji...tem našim večjim kroteginom/cotechinom damo v sredino še en "pas" svinjskega jezika.Prvič sem delala tako pripravljen krotegin in jed je odlična...Bo še na sporedu.Zraven sem naredila še koruzno-skutne cmoke, omaka pa kar to, kar se je pri peki cotechina naredila.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ržen sendvič s kajžarsko klobaso
Pekoča paradižnikova juha