Svinjski zrezki v pivski omaki

PREDPRIPRAVA:

Česen olupimo in stisnemo. Korenček očistimo, operemo, ostrgamo in po dolžini razpolovimo ter narežemo na večje kocke. Čebulo olupimo in narežemo na večje kocke. Zrezke po potrebi ob robovih večkrat zarežemo, z obeh strani potolčemo, začinimo s soljo, poprom in česnom.

PRIPRAVA:

V veliki ponvi močno segrejemo olje in zrezke na obeh straneh hitro opečemo. Meso vzamemo iz ponve in ga damo na toplo. V soku od pečenja prepražimo čebulo in korenček. Meso damo spet v ponev, zalijemo s pivom in pokrito pri blagi temperaturi do mehkega dušimo. Ko je meso do polovice zdušeno, dolijemo omako za pečenko, po potrebi omako začinimo. K zrezkom in zelenjavi ponudimo kruhove cmoke ali pa mlince. Jed potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Želim obilo užitkov ob pripravi še več pa ob uživanju hrane!