Svinjski zrezki s šampinjoni in olivami

Svinjska zrezka solimo, popramo ter potresemo z mleto papriko.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, nato dodamo meso in ga popečemo iz obeh strani. Ko je meso pečeno, ga vzamemo iz ponve.

Na olje, na katerem se je peklo meso, damo narezane sveže šampinjone in jih malo popečemo. Nato dodamo še narezane olive. Ko so gobe že mehke, zalijemo vse skupaj z belim vinom, nato dodamo še zrezka ter dušimo še nekaj minut.

Postrežemo lahko s širokimi rezanci, krompirjem, rižem...