1/5
Oceni
2 svinjska zrezka, potolčena, posoljena, popoprana in namazana z gorčico
košček masla
4 rezine sira Luka (aromatičen)
2 žlici orehov
2 žlici polentne moke
1 strok česna
2 jajci
Zrezke potolčemo in začinimo (kot je navedeno zgoraj), opečemo jih na vročem maslu. Nato zraven zrežemo strok česna. Ko so zrezki na pol zgotovljeni, pokrijemo vsak zrezek z dvema rezinama sira Luka in žlico orehov, nato pa še z žlico polentne moke. Pokrijemo in pražimo, da se nadev oz. sir, orehi in polenta pomešajo med sabo. Ko polenta rahlo zarumeni, ubijemo na vsak zrezek 2 jajci in jih spečemo do konca.
Je eksperimentalni recept, res dobrega okusa, poskusite in komentirajte.
Danes smo jih jedli. Zrezki so okusni in tudi zelo lepi na pogled, motilo me je le to, da se instant polenta ni lepo razpustila in je pod zobmi kar malo hrustala. Mogoče sem ga polomila pri izbiri sestavin vendar pri najboljši volji nisem vedela, kaj je polentna moka- poznam le koruzno moko in koruzni zdrob...zato sem pač uporabila instant polento.
Peter, pomoč prosim- kaj je polentna moka? :)))
