mnenj na posebni strani

Svinjski zrezki po Petrovo

Sestavine

2 svinjska zrezka, potolčena, posoljena, popoprana in namazana z gorčico

košček masla

4 rezine sira Luka (aromatičen)

2 žlici orehov

2 žlici polentne moke

1 strok česna

2 jajci

Postopek

Zrezke potolčemo in začinimo (kot je navedeno zgoraj), opečemo jih na vročem maslu. Nato zraven zrežemo strok česna. Ko so zrezki na pol zgotovljeni, pokrijemo vsak zrezek z dvema rezinama sira Luka in žlico orehov, nato pa še z žlico polentne moke. Pokrijemo in pražimo, da se nadev oz. sir, orehi in polenta pomešajo med sabo. Ko polenta rahlo zarumeni, ubijemo na vsak zrezek 2 jajci in jih spečemo do konca.

Opombe

Je eksperimentalni recept, res dobrega okusa, poskusite in komentirajte.

Mnenja o receptu

Danes smo jih jedli. Zrezki so okusni in tudi zelo lepi na pogled, motilo me je le to, da se instant polenta ni lepo razpustila in je pod zobmi kar malo hrustala. Mogoče sem ga polomila pri izbiri sestavin vendar pri najboljši volji nisem vedela, kaj je polentna moka- poznam le koruzno moko in koruzni zdrob...zato sem pač uporabila instant polento. Peter, pomoč prosim- kaj je polentna moka? :))) / VilmaS

Polentna moka je bolj groba koruzna moka.Mlinotest jo pakira prav pod tem imenom. / terlikar 1

Hvala za informacijo. Žal mi je le, ker nisem tega vprašala že predvčerajšnjim :) / VilmaS

Vilma,nisem do sedaj videl tvojega mnenja.Lepo da si poskusila,še bolj pa mi je všeč da ti je bilo všeč.Je namreč recept ki je nastal ko nisem imel avta in sem želel dobro kosilo,seveda ti takrat manjkajo vse sestavijne....doma.... / vukovicpeter

Pa je jed okusna tudi če ne dodaš moke? Lep pozdrav / cimetka