Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Parmezanova pečenka
svinjina v parmezanovi in smetanovi omaki
1 ura
4,8
Sestavine
Količina: Za 4 do 6 oseb
4 do 6 kosov puste svinjske vratovine
cca. 200 g ribanega parmezana
cca. 1/2 l sladke smetane
Postopek
Dno ustrezno velikega pekača posujemo s polovico parmezana, na parmezan zložimo meso, po katerem potresemo drugo polovico parmezana in vse skupaj zalijemo s toliko smetane, da je meso pokrito. Pečemo v pečici na 180 do 200 stopinjah, dokler meso ni mehko, omaka gostljata, sir pa rahlo zapečen (cca. eno uro, odvisno od debeline zrezkov). Če se nam zdi, da je omake premalo, lahko proti koncu pečenja dolijemo še malo smetane. Mesa zaradi parmezana ni treba niti soliti niti poprati.
Opombe
V parmezanu in smetani včasih pečem tudi svinjsko ribico, tanjši kos stegna ali zrezke iz fileja. Ker ima omaka izrazit okus, kot prilogo postrežem v rahlo slani vodi kuhane kose krompirja ali riž. Če boste vse skupaj dopolnili še z dobro solatko, vam pohvale jedcev ne uidejo!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Specialen recept. Vsi smo polizali krožnike!! postregla sem s špinačo in violet pire krompirjem in je bilo odlično kosilo, ki ga bomo še ponovili!!!! Hvala!
Današnja božična večerja s prilogo. Hvala za recept. Uporabila sem svinjsko ribico in bilo je resnično zelo dobro.
Zveni nadvse okusno, samo pol litra sladke smetane se mi zdi ogromno. Se bojim, da ne bi bilo potem preveč mastno (nimam rada mastnih jedi). Bi se je dalo vsaj del s čim nadomestiti?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Juha iz čičerike in rožmarina
Polnjene paprike