Kotleti po gabersko

Kotlete operemo. Na širok, dobro naoljen pekač, zmečemo polovico na lističe narezane čebule, česna, paprike, narezane na trakove, paradižnika, korenčka, narezanega na kolobarje in na kolobarje narezanega feferona. Vse skupaj dobro posolimo in popopramo. Na navedeno plast čuteče položimo z obeh strani naoljene kotlete in jih posujemo s posušenim timijanom, majaronom in preostalo polovico zelenjave, ter ponovno rahlo posolimo in popopramo. Pekač nato damo v pečičo segreto na okoli 180 - 190 stopinj, ter pečemo 40 minut. Pekač vzamemo iz pečiče ter kotlete obrnemo ter pomešamo zelenjavo in jo namečemo na kotlete, odvečno tekočino pa odlijemo, ter pečemo še pol ure. Nato kotlete zalijemo z Refoškom in pečemo še nekaj minut.