Polnjena "filana" paprika

filana paprika z mletim mesom in rižem

zmesnjavca

ogledov: 112 707

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

paprike

mleto meso

riž

čebula

česen

jajce

olivno olje

moka

sladkor

mezga

Fant za polnjene paprike

Način za kuhanje

Postopek

Sesekljamo čebulo in jo posteklenimo na maščobi, dodamo mleto meso in ga dušimo tako dolgo, da ni več surovo. Hkrati si pripravimo riž (eno peščico na papriko), ki ga skuhamo do polovice ter ga na koncu oplaknemo pod mrzlo vodo.

Fant za polnjeno papriko zmešamo z 1 dl vode, nato zmes vlijemo v dušeno meso in ga še malo dušimo. Dodamo začimbe po potrebi. Dušeno meso ohladimo in mu dodamo riž, jajce ter zmešamo. S tem polnimo očiščene paprike.

Omaka: v ponev na olju, na katerem na hitro posteklenimo sladkor in nekaj moke, dodamo mezgo.... in zalijemo z vodo - po okusu še solimo ali dodamo še sladkor.

V to omako nato položimo polnjeno papriko in jo kuhamo 1/2 ure do 3/4 ure. V primeru, da damo v omako polnjeno papriko, ki smo jo imeli shranjeno v zamrzovalniku, kuhamo samo 20 - 30 minut.

Predlogi za vino

Mnenja o receptu

katrin11

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2378

Če se meni ne da delati omake po originalnem receptu, skuham paprike kar v kremni paradižnikovi juhi. Gledam, da je velikost lonca in tekočine toliko, da pokrije paprike. Omake imamo radi veliko, količino lahko povečam z dodatkom pasiranega paradižnika in žlice koruznega škroba, zžvrkljanega v vodi. Zraven je največkrat pire krompir in vsaj žlica kisle smetane.

Zgostim omako, oziroma juho šele na koncu.

uporabno

Število mnenj: 11, prikazujem mnenja od 11 do 11

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!