Ohrovtovi zvitki v lahki bešamelni omaki

Name: Ohrovtovi zvitki v lahki bešamelni omaki
Total time: 60 min
Yield: 12 zvitkov
Ingredients: 12 ohrovtovih listov; žlica oljčnega olja; 530 g svinjske ribice (1 svinjska ribica); 100 g naribanega sira za pizzo; 3-4 stroki česna ali česen v prahu; 1 jajce; sol, poper; 2,5 žlic moke; 2 žlici oljčnega olja; 4,5 dl mleka; sol

nadevani s svinjsko ribico

anamarija1

11.268 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: 12 zvitkov📏 Mere·🌿 Začimbe

12 ohrovtovih listov

žlica oljčnega olja

530 g svinjske ribice (1 svinjska ribica)

100 g naribanega sira za pizzo

3-4 stroki česna ali česen v prahu

1 jajce

sol, poper

Lahka bešamelna omaka:

2,5 žlic moke

2 žlici oljčnega olja

4,5 dl mleka

sol

Način za kuhanje

Postopek

V slanem kropu blanširamo ohrovtove liste, jih odcedimo ter pustimo, da se listi ohladijo.

Na kocke narezano ribico popečemo na žlici oljčnega olja za toliko časa, da meso spremeni barvo. Dodamo na drobno sesekljan česen ali česen v prahu, solimo, popramo. Dobro zapečene kocke dolivamo z zajemalko goveje ali piščančje juhe. Pustimo, da se ohladi. Ohlajene kocke nasekljamo, dodamo jajce in nariban topljivi sir. Dobro premešamo. Z dobljeno maso oblikujemo zvitke.

Pekaču dodamo mesni sok ter vanj vložimo zvitke.

Lahka bešamelna omaka:

moko in olje dobro premešamo, dodamo sol ter postopoma mleko. Z metlico neprestano mešamo - stepamo ter kuhamo do zgostitve.

Zvitke prelijemo z bešamelno omako ter v ogreti pečici na 200 stopinjah pečemo 25 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov