5.1.2008 ob 10:03
To bo pa jutri za kosilo. Javim. mmmm
LP
Moja Štefana
tajka 
48.945 ogledov
48.945 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
4,5
(2)
Sestavine
0,5 kg mešanega (svinjsko in goveje) mletega mesa
1 kos kruha, namočen v 1 dl mleka
1 jajce
sol, poper
Nadev:
čebula
por
1 strok česna
polovica rdeče, rumene in zelene paprike
1 nariban korenček
1 žlica suhih jurčkov
1 žlica kisle smetane
2 žlici sesekljanega peteršilja
bazilika, origano, sol
Postopek
Kos kruha namočimo v 1 dl mleka. Mleto meso dobro pregnetemo, ga solimo in popramo. Dodamo jajce in ožet, na drobno natrgan, kruh in vse še enkrat dobro pregnetemo.
Na olju prepražimo sesekljano čebulo, na kockice narezano papriko, na kolobarje narezan por, nariban korenček, suhe jurčke, strt česen. Dodamo baziliko, origano, sesekljan peteršilj in žlico kisle smetane.
Na peki papirju meso na tanko raztegnemo, namažemo z nadevom in s pomočjo papirja zvijemo kot potičko. V pekač damo peki papir, nanj zvito štefano, ki jo polijemo z vročim oljem. Pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut .
Opombe
Jed je hitro narejena in ni veliko umazane posode.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200789 sporočil
res pride zelo sočna.
frina, ko sem iskala ime za pečenko, mi je samo to hodilo po glavi. priznam, tudi jaz sem jo kar naprej pela.
drugače pa je ta pečenka primerna tudi za dieto, ker se lahko uporabi minimalna količina maščobe, pa še na peki papirju se peče.
upam, da vam bo všeč.
