Lazanja

1 srednje velika čebula

0,5 kg mletega mesa

1 strok česna

5 dl paradižnikove omake

zeliščna sol, poper

Bešamel:

60 g masla

55 g moke

2,5 dl mleka

2 žlici kisle smetane

muškatni orešček, sol

sir

listi za lazanjo

Nasekljamo čebulo in jo pražimo skupaj z mesom. Pražimo toliko časa, dokler meso ni že skoraj pečeno. Mesu dodamo paradižnikovo omako in začimbe. Pustimo še nekaj časa, da meso vre v omaki.

Pripravimo bešamel omako. Stopimo maslo in dodamo moko. Mešamo, vendar omaka ne sme spremeniti barve. Dodamo mleko, kislo smetano in začimbe. Dobro premešamo, da ni grudic. Omaka mora dobro prevreti.

Zavremo vodo in ji dodamo sol. Vsak list za lazanjo potopimo v vodo za 2 minuti.

Pekač namastimo z bešamel omako.

Najprej v pekač naložimo liste za lazanjo, nato posujemo meso, ga polijemo z bešamelom in po vrhu naribamo še malo sira. To ponovimo tolikokrat, dokler ne porabimo vsega.

Lazanjo pečemo 15-20 minut v pečici na 220 stopinjah.