Letos, ne, lani se že reče, sem prvič pripravljala sarmo tako, da sem jo "pekla" pokrito v ovalnem pekaču v pečici. Izvrstno! Nobenega vonja po kuhinji, zelo okusna je bila.
alice
Gigantska sarma
velika zeljna rolada
Zbirke:sarma17
bannanna 
14.292 ogledov
14.292 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Na pult položimo plastično folijo, nanjo pa lepo razporedimo zeljne liste (štrclje izrežemo). Naj se povsod dotikajo in prekrivajo. Popražimo čebulo, česen, meso, mleto papriko, šetraj.. in odstavimo, da se malo ohladi. Vmešamo jajci. Medtem po listih razporedimo slanino, nanjo nanesemo mesni nadev, na ta nadev pa še sir. Dobro je, če je nadev še malo topel, da se sir malo raztopi, ker je lažje zvijati. Na koncu pustimo 10 cm praznih listov. Začnimo zvijati tam, kjer smo meso nanesli do roba. Zvijamo tesno in pritiskamo. Pomagamo si s podloženo folijo. Zvijemo do konca in položimo v pomaščen pekač. Pečemo pol ure na 180 stopinj. Med pečenjem zalijemo s skodelico vode. Zadnjih 10 minut z nabrano tekočino z žlico polivamo še rolado, da zelje dobi nazaj sočnost.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 17 receptov za sarma
Ko zadiši po kislem zelju in prekajenem mesu, vemo, da je zima tu. Sarma ni le jed, je simbol domačnosti in praznovanj, zlasti okoli novega leta. Čeprav se zdi priprava zapletena, je s pravimi nasveti dostopna…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
