Gigantska sarma

Na pult položimo plastično folijo, nanjo pa lepo razporedimo zeljne liste (štrclje izrežemo). Naj se povsod dotikajo in prekrivajo. Popražimo čebulo, česen, meso, mleto papriko, šetraj.. in odstavimo, da se malo ohladi. Vmešamo jajci. Medtem po listih razporedimo slanino, nanjo nanesemo mesni nadev, na ta nadev pa še sir. Dobro je, če je nadev še malo topel, da se sir malo raztopi, ker je lažje zvijati. Na koncu pustimo 10 cm praznih listov. Začnimo zvijati tam, kjer smo meso nanesli do roba. Zvijamo tesno in pritiskamo. Pomagamo si s podloženo folijo. Zvijemo do konca in položimo v pomaščen pekač. Pečemo pol ure na 180 stopinj. Med pečenjem zalijemo s skodelico vode. Zadnjih 10 minut z nabrano tekočino z žlico polivamo še rolado, da zelje dobi nazaj sočnost.