Zvitki z zeliščno skuto

Recepta nisem imela pri roki, ko sem se spravljala delat sobotno kosilo, spomnila sem se pa na osnovne sestavine: puranove zrezke in skuto. Torej sem improvizirala in dodajam moje zelo pozitvno mnenje za ta recept in mojo improvizirano različico:

Puranove zrezke sem potolkla in začinila s soljo in poprom ter sladko rdečo papriko. V posodici sem zmešala pasirano skuto z začimbami, ki sem jih imela pri roki, žal ne svežimi (česen v prahu, drobnjak, neka mešanica grških začimb za gyros, bazilika, origano). Dodala sem le pol žličke olivnega olja in ščep soli ter dobro zmešala in pustila za kako uro. Ker je bilo skute veliko, sem jo kar na debelo namazala (veliko več kot le žlico) na zrezke, jih zrolala in spela z zobotrebci. Nato sem zrezke popekla v teflonski ponvi. Malce zeliščne skute mi je tudi ušlo v ponev vendar sem zadevo zalila z malce juhe in belega vina, dodala še žličko smetane za kuhanje in dušila.

Je bilo za si brke polizat.

Verjamem, da je bilo dobro. Ne vem zakaj, ampak jaz sem pri začimbah malo bolj strpna. Zato tudi Oliverja jemljem bolj z rezervo.

Drobnjaka, čebule in česna ni v bistvu nikoli preveč. Res je da slednja dva nista preveč priporočljiva v času možitve ali ženitve vendar verjemite mi, da so vse tri naštete začimbe izredno zdrave. Imel sem probleme s holesterolom in z povečano porabo teh treh začimb sem problem rešil.

Recept sem poskusil pred nekaj dnevi in ravno danes k0 iščem kakšen recept za drobnjakovo omako bom jed spet pripravil. Ob nedeljah ponavadi kuham jaz pa ne zaradi tega, da moja boljša polovica ne bi znala( je odlična kuharica, zaradi česar sem imel probleme s težo - ona je že vedela zakaj....)ampak enostavno zato ker to izredno rad počnem. Lepo nedeljo želim vsem obiskovalcem foruma in dober tek.

Če pa ima kdo recept za dobro drobnjakovo omako pa mi ga naj prosim pošlje na lovsin.roman@siol.net