S sojo nadevana raca
Marinka 
8.316 ogledov
8.316 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 srednje velika, mlada raca
1 žlička drobno narezanega majarona
1 žlica drobno narezanega peteršilja
sol po okusu
20 dag kuhanih sojinih zrn
1 žlička sladkorja
1 olupljeno jabolko, narezano na koščke
maščoba po potrebi
Postopek
Raco operemo, osušimo ter premažemo s soljo in majaronom. Premažemo jo zunaj in znotraj ter pustimo, da se meso malo razsoli. Sojina zrna zmeljemo z mesoreznico, dodamo sol, sladkor in peteršilj in vse dobro zmešamo. Dodamo še jabolko in nadevamo raco. Odprtino zašijemo. Če imamo več nadeva, ga lahko vložimo tudi v vratno odprtino. Raco prelijemo z vročo maščobo in jo pečemo pri zmerni temperaturi s stalnim polivanjem. Preden je povsem pečena, jo zalijemo z malo konjaka, kar pa ni nujno. Če je raca stara, jo ovijemo z rezinami slanine in pečemo zelo počasi 3 ure .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Preberite članek Soja v kulinariki.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
