Puranji medaljoni s stročjim fižolom
hitro pripravljeno in izvrstno kosilo
Cinnamon Stick 
8.214 ogledov
8.214 ogledov-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
300 g stročjega fižola
200 g puranjega mesa (najbolje file)
10 g masla
2 žlici olivnega olja
pol drobno sesekljane čebule
2 sesekljana stroka česna
rožmarin
sol, poper
Postopek
Stročji fižol očistimo in ga skuhamo v osoljenem kropu (cca. 25 minut ). Puranje meso narežemo na medaljone. Začinimo s poprom in jih pečemo na maslu približno 4 minute . Pečene solimo in jih shranimo na toplem. Rožmarin na grobo nasekljamo. Maščobi v ponvi dodamo olivno olje in na tem popražimo čebulo, česen in rožmarin. Dodamo odcejen fižol. Pražimo še tri minute. Medaljone dodamo fižolu in postrežemo.
Opombe
Puranje meso večkrat zamenjam s piščančjim ali svinjskim (z zadnjim je jed še posebno dobra).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
