Puranji file z medom

Name: Puranji file z medom
Yield: 4
Cuisine: Francija
Ingredients: 800 g puranjega fileja; 1 l perutninske juhe; 2 žlici medu; 1 limonina lupina; 1 čajna žlička timjana; pol čajne žličke provansalskih začimb; 2 žlici jabolčnega kisa; 4 čajne žličke brusnic; 2 hruški viljamovki; 1 dl kisle smetane

pinki

13.657 ogledovFrancija

Zahtevnost
5 (1)

Oglas

Sestavine

Količina: 4Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

800 g puranjega fileja

1 l perutninske juhe

2 žlici medu

1 limonina lupina

1 čajna žlička timjana

pol čajne žličke provansalskih začimb

2 žlici jabolčnega kisa

4 čajne žličke brusnic

2 hruški viljamovki

1 dl kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Puranji file kuhamo 20 min v juhi iz perutnine ali jušni osnovi. V vodi z malo sladkorja in limone skuhamo olupljene in očiščene hruške, tako da ostanejo čvrste. Puranji file damo na krožnik in ga premažemo z medom, naribano limonino lupino, timijanom in provansalskimi začimbami ter ga popečemo v ponvi, 4-5 minut na vsaki strani. Ko je meso popečeno, ga narežemo na rezine in serviramo na krožnike. Ostali omaki dodamo jabolčni kis, kislo smetano, nekaj žlic soka, v katerem so se kuhale hruške, solimo, popopramo, 3 minute prevremo in prelijemo fileje .

Fileje okrasimo s četrtinko hruške in čajno žličko brusnic ter okrasnim peteršiljem.

Poleg postrežemo dušen riž s curyem..

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas