12.11.2011 ob 18:36
zanimivo , jutri je za kosilo .
Puranje roladice v omaki
okusne, enostavne mesne roladice iz pečice
bannanna 
46.951 ogledov
46.951 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
Postopek
Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
Puranje zrezke potolčemo in dobro premažemo z oljem. Nato jih premažemo še z gorčico.
Kockice šunke popečemo in dodamo nadevu iz skute, soli, česna, mlete paprike in popra. Na vsak zrezek namažemo nadev in v osi zvijanja rolade položimo nanj trakce kumar. Roladico zvijemo in z zobotrebcem zašpilimo.
V ponvi segrejemo olje in dobro popečemo roladice iz vseh strani, nadevamo jih v pekač, ga zatesnimo s folijo in damo peči za 50-60 minut , odvisno od debeline.
V ponev, v kateri smo popekli roladice, vlijemo zmes iz smetane, morebitnega preostalega nadeva, balzamičnega kisa, česna, peteršilja, soli, gorčice, moke in kuhamo 10 minut .
Po koncu pečenja roladice narežemo in zalijemo z omako, da se zmešata sok, ki se je natekel med peko in pa omaka.
Opombe
Ponudila sem z zeliščnimi projami.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200916 sporočil
8.4.2012 ob 18:54
Odlične roladice! Zelo so se prilegle kot velikonočno kosilo (malo bolj svečano in vendar ne preveč težko). Sem pa namesto kumaric (fant jih ne je) uporabila sušene paradižnike, vložene v olje. Prav fajn pašejo zraven, sem pa sigurna, da je tudi s kumaricami odlično! Za prilogo pa pečen krompir. Pošljem kmalu še slikico ;)
