Prepečen piščanec

Name: Prepečen piščanec
Total time: 90 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Francija
Ingredients: piščanec za pečenje (cca. 1,5 kg); 3 jajca; 3 žlice olja; 8 rezin kuhane gnjati (ali pizza šunke); 8 rezin sira; lonček kisle smetane; poper, sol

kosi piščanca, najprej na hitro ocvrti, nato pečeni v pečici z dodatkom kisle smetane, šunke in sira

Blanchy

ogledov: 46 366Izvor: Francija

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

piščanec za pečenje (cca. 1,5 kg)

3 jajca

3 žlice olja

8 rezin kuhane gnjati (ali pizza šunke)

8 rezin sira

lonček kisle smetane

poper, sol

Način za kuhanje

Postopek

Piščanca operemo, osušimo in razrežemo na kose, potem pa ga natremo s soljo in poprom. Jajca stepemo v skledi, namakamo vanje meso in ga na hitro zlato - rumeno ocvremo z vseh strani na vročem olju.

Ocvrte kose naložimo v ognjevarno posodo, jih premažemo s kislo smetano in prekrijemo s kosi gnjati in sira ter pečemo v pečici na 200 stopinj 40 minut (ventilatorska pečica 180 stopinj). Sir naj se lepo zlato - rjavo zapeče.