Piščanec v temni omaki

Piščanca narežemo (poljubno količino) na majhne koščke. Solimo, popramo, vegetamo in dodamo čebulo v prahu (lahko tudi čebulo narežemo na majhne kosčke in jo prepražimo). Vse to damo na segreto olje in pražimo do rumene barve, nato dodamo malce vode, 2 - 3 dl. V drugo posodo vlijemo 3 dl vode in 2 - 3 jedilne žlice temne omake in segrevamo, dokler su omaka ne zgosti. Nato piščanca prelijemo z osnovo in še kuhamo cca. 3 minute. Dodamo sladko smetano in še malo prekuhamo. Če se omaka ne zgosti, lahko dodamo malo sira, da se v omaki stopi. Namesto osnovne temne omake lahko uporabimo tudi gorčico, vendar okus ni enak, pa tudi omako je potrebno dodatno zgostiti.

Kot prilogo lahko ponudimo pečene njoke ali riž.