Piščančji želodčki v omaki

Name: Piščančji želodčki v omaki
Total time: 120 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 1 kg piščančjih želodčkov; 3 čebule; 1 glavica česna; 1 korenček; manjša paprika; zelena, peteršilj; 1 dl sladke smetane; sol, poper, vegeta; olje; paradižnik- pomi; aleva paprika; 1 dl belega vina

želodčki v smetanovi omaki

KuharicaStoja

94.217 ogledovslovenija

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg piščančjih želodčkov

3 čebule

1 glavica česna

1 korenček

manjša paprika

zelena, peteršilj

1 dl sladke smetane

sol, poper, vegeta

olje

paradižnik- pomi

aleva paprika

1 dl belega vina

Način za kuhanje

Postopek

Želodčke operemo in jih na drobno narežemo. V kozici na olju pražimo drobno narezano čebulo, da porumeni, dodamo želodčke in počasi pražimo. Občasno dolijemo malo vode.

Vso zelenjavo sesekljamo in damo med želodčke in še naprej dušimo. Dodamo paradižnik, alevo papriko ter vino in še naprej kuhamo do mehkega. Po potrebi dodamo vodo. Na koncu dodamo še sladko smetano in malo prevremo. Potresemo s peteršiljem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zraven se prileže pire krompir ali pa riž.

Predlogi za vino

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Zelen

Belo

Rebula Quercus

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Malvazija

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

elaphus

član od 20026945 sporočil

12.3.2011 ob 18:13

Kaj je aleva paprika??? sladka paprika v prahu???

Dragička

član od 20039342 sporočil

12.3.2011 ob 21:21

Mmmm, tega nisem delala niti jedla že celo večnost.

"Aleva paprika" - paprika v prahu /sladka ali pekoča/.

Pozdravček!

KuharicaStoja

član od 201145 sporočil

13.3.2011 ob 18:55

aleva paprika-rdeča paprika v prahu sladka ,če želite je lahko tudi malo pikantna.lp.

kovacevic.ana88

član od 20083 sporočil

28.3.2011 ob 9:59 Zelo vesel

njammmmiii

Levinjav

član od 2005447 sporočil

7.10.2014 ob 14:12

Bom poizkusila tudi tole varianto. Smo namreč mahnjeni na kokošje želodčke. Vendar jih jaz vedno, ko jih pripravljam prvo pokuham in vodo zavržem, šele nato jih uporabim.