Piščančji file v listnatem testu

Name: Piščančji file v listnatem testu
Total time: 60 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 1 zavitek kupljenega listnatega testa (200 g); 4 piščančji fileji ( cca. 400 g); 4 rezine pršuta; 6 rezin sira; 1 - 2 jajci; olje

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

katka0

269.279 ogledov

1/5
Zahtevnost
1 ura
5 (37)

Sestavine

Količina: Za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 zavitek kupljenega listnatega testa (200 g)

4 piščančji fileji ( cca. 400 g)

4 rezine pršuta

6 rezin sira

1 - 2 jajci

olje

Način za kuhanje

Postopek

Kupljeno testo najprej odtajamo, nato ga na pomokani površini zelo na tanko razvaljamo. En kos razvaljanega testa prerežemo na pol tako, da dobimo dva kosa, to ponovimo tudi pri drugem kosu testa, da na koncu dobimo 4 tanke kose testa (za štiri osebe).

Na olju spečemo piščančje fileje (lahko jih malo začinimo, vendar ne preveč, saj je že pršut dosti slan), nato spravimo pečene fileje na krožnik, da se malo ohladijo). Nato na vsak kos testa, na sredino, položimo en file, nanj pršut in nato 2 kosa sira.

Za premaz stepemo eno oz. dve jajci, s katerimi bomo premazali testo.

Testo zvijemo tako, da najprej prepognemo spodnji in zgornji del in ga premažemo z jajcem, nato prepognemo levi del in ga premažemo in na koncu še desni del in premažemo celoten zavitek z jajcem (da se ne odpre).

Pečico segrejemo na 230 stopinj.

Nato te zvitke položimo na pomaščen pekač in ga položimo v segreto pečico. Zvitke najprej pečemo cca. 15 minut na 230 stopinjah,nato pa še cca. 10-15 minut na 200 stopinjah - ko postanejo zlato rumene barve, so gotovi:)))

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Po želji lahko namesto pršuta uporabite kakšno zelenjavo ali drugo salamo ali pa tudi nič:)))

Dober tek!

Predlogi za vino

Belo

Zelen

Belo

Sauvignonasse Quercus

Rdeče

Belo

Belo

Belo

#božič #valentinovo #novo leto

#pečenje

#glavne jedi

#mesne jedi

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

lidica

član od 2006135 sporočil

8.1.2012 ob 6:21

Ojla!

Kaj prepognemo samo testo ali tudi zrezke, mislim če jih zvijemo v nekakšno rulado.

Hvala za odgovor

Lidija

peška

član od 20118 sporočil

8.1.2012 ob 6:28 Zelo vesel

Super. Naredila za silvestrsko večerjo in vsi jedci so pohvalili. Ocena 5

gogad

član od 20043697 sporočil

8.1.2012 ob 19:16 Zelo vesel

Lidica .saj ni zrezkov ampak so celi kosi piščančjih prs....

ursiii

član od 2011543 sporočil

9.1.2012 ob 12:49 Vesel

ha ha ha tudi jst sm se isto spraševala, gogad še dobro da si tako logično napisala (jst mam zmeri u glavi zrezke), kr jih bom hmali pripravla, zdej usaj ne bom zmedena :D :D

lidica

član od 2006135 sporočil

9.1.2012 ob 13:32

Hvala za odgovor gogad. Tudi jaz sem imela v mislih piščančje zrezke, prsi pa so kar visoke, ja.

lidija

bisa

član od 200577 sporočil

15.1.2012 ob 14:11

Uporabila sem piščančje zrezke. Čista petica, hvala za recept in idejo1

menola

član od 2010126 sporočil

9.2.2012 ob 19:30

Odlično , včeraj smo imeli kosilo z dodanim ohrovtom in zeleno solato. Super.

zvezdica55

član od 2006555 sporočil

10.2.2012 ob 10:22

Nam pa ni bilo preveč všeč, glede na ocene, sem pričakovala več. Naredila sem točno po receptu, dva kosa piščančjih prsi, ki sem jih prej dobro popekla, pršut in sir. Bilo nam je preveč suho in premalo okusno. Navajeni smo bolj močno začinjene hrane, in če bi še delala, bi verjetno uporabila več začimb na piščancu, kot je napisala Kalypso. Zraven smo imeli dušeno zelje in restan krompir. Sicer pa je ideja zelo dobra, priprava pa enostavna in hitra.