10.1.2010 ob 15:45
Zelo dobro,namesto pršuta sem dala bonđolo.Gre med priljubljene recepte.
Piščančji file v listnatem testu
katka0 
269.279 ogledov
269.279 ogledov
-
1/5
Zahtevnost - 1 ura
-
5
(37)
Sestavine
1 zavitek kupljenega listnatega testa (200 g)
4 piščančji fileji ( cca. 400 g)
4 rezine pršuta
6 rezin sira
1 - 2 jajci
olje
Postopek
Kupljeno testo najprej odtajamo, nato ga na pomokani površini zelo na tanko razvaljamo. En kos razvaljanega testa prerežemo na pol tako, da dobimo dva kosa, to ponovimo tudi pri drugem kosu testa, da na koncu dobimo 4 tanke kose testa (za štiri osebe).
Na olju spečemo piščančje fileje (lahko jih malo začinimo, vendar ne preveč, saj je že pršut dosti slan), nato spravimo pečene fileje na krožnik, da se malo ohladijo). Nato na vsak kos testa, na sredino, položimo en file, nanj pršut in nato 2 kosa sira.
Za premaz stepemo eno oz. dve jajci, s katerimi bomo premazali testo.
Testo zvijemo tako, da najprej prepognemo spodnji in zgornji del in ga premažemo z jajcem, nato prepognemo levi del in ga premažemo in na koncu še desni del in premažemo celoten zavitek z jajcem (da se ne odpre).
Pečico segrejemo na 230 stopinj.
Nato te zvitke položimo na pomaščen pekač in ga položimo v segreto pečico. Zvitke najprej pečemo cca. 15 minut na 230 stopinjah,nato pa še cca. 10-15 minut na 200 stopinjah - ko postanejo zlato rumene barve, so gotovi:)))
Opombe
Po želji lahko namesto pršuta uporabite kakšno zelenjavo ali drugo salamo ali pa tudi nič:)))
Dober tek!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201050 sporočil
Tako zdaj pa lahko tudi jaz komentiram, ker sva z možem danes imela tole za kosilo. Bilo je izvrstno ....jaz sem edino začinila z timijanom in rožmarinom in sicer tako da sem sveži rožmarin narezala na drobno, zraven dodala sveži timijan malo soli in vegete ter dobro zdrobila in s tem premazala file, popekla slanino in na tej masti popekla fileje, potem naprej po receptu. Tako zdaj pa še skočim v trgovino po maline in na vrst je valentinova kupa......perfektno in dan se bo lepo končal.
