Piščančja prsa v kisli ingverjevi omaki s fižolom

Name: Piščančja prsa v kisli ingverjevi omaki s fižolom
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 kosa piščančjih prsi; 1 srednje velika čebula; 1 srednje velika kisla kumara; 2 stroka česna; sončnično olje (za praženje); 2 jušni žlici arašidovega olja; sol; sveže mlet črni poper; 2 jušni žlici sojine omake; kakor palec velik kos svežega ingverja; 3 dl paradižnikove mezge; 250 g kuhanega fižola; vejica svežega peteršilja; 2 dl riža; ena limeta

sarabande

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 kosa piščančjih prsi

1 srednje velika čebula

1 srednje velika kisla kumara

2 stroka česna

sončnično olje (za praženje)

2 jušni žlici arašidovega olja

sol

sveže mlet črni poper

2 jušni žlici sojine omake

kakor palec velik kos svežega ingverja

3 dl paradižnikove mezge

250 g kuhanega fižola

vejica svežega peteršilja

2 dl riža

ena limeta

Način za kuhanje

Postopek

Piščančja prsa narežemo na kockice, solimo, popramo, prelijemo jih s sojino omako, premešamo in pustimo v hladilniku eno uro. Na malo olja hitro opečemo piščančje meso, ga odstranimo in shranimo na toplem. Na isti maščobi ovenemo čebulo, dodamo drobno sesekljan česen in ko zadiši, dodamo še ingver, narezan na rezance (julienne), drobno narezano kislo kumaro, paradižnikovo mezgo ter piščančje meso. Premešamo, pustimo, da se na rahlem ognju pokrito duši nekaj minut, dodamo kuhan fižol, sok ene limete, arašidovo olje, solimo in popramo po okusu ter na koncu potresemo s sesekljanim peteršiljem. Ponudimo s kuhanim rižem.