Tole sva s hčerko pripravili za sredino pozno kosilo. Na zelo podoben način večkrat pripravim pečenega piščanca, tokrat sva se držali tvojega recepta. Zelo okusna jed.
Pikantne piščančje perutničke
pečene perutničke s pridihom Španije
sarabande 
114.698 ogledov
114.698 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
5
(3)
Sestavine
1 kg piščančjih perutnic
1 čajna žlica posušene drobljene rdeče pekoče paprike
ščepec žafrana
1 dl suhega belega vina
0,5 dl olivnega olja
1 kavna žlica suhih rožmarinovih listkov (ali
1 čajna žlica svežih)
4 stroki česna
sol in sveže mleti črni poper
Postopek
Piščančje perutničke razrežemo (najmanjše, vrhnje dele prihranimo za juho ali osnovo). V možnarju stremo česen, rožmarin in žafran, dodamo vino, olivno olje ter drobljeno rdečo pekočo papriko. Marinado temeljito premešamo. Perutnice v skledi, ki se lahko dobro zapre, po okusu solimo in popramo, prelijemo z marinado, dobro premešamo in pokrito mariniramo vsaj dve uri (lahko tudi čez noč).
Pečico segrejemo na 220 stopinj. Pekač rahlo namastimo in po njem razporedimo perutničke (naj se ne prekrivajo). Pečemo približno 20 minut , obrnemo in pečemo še približno 20 minut . Ponudimo vroče z dobro ohlajenim pivom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
