Pikantne perutničke
pikantne lepljive piščančje perutničke
Sestavine
Postopek
1. Perutničke razrežemo in damo v skledo. Solimo jih, popramo, dodamo tabasco, ostrigovo omako, kečap in sladkor. Temeljito premešamo in pustimo, da se marinirajo eno uro.
2. V skledici na štedilniku na nizki temperaturi stopimo maslo. V stopljeno maslo vložimo olupljene in strte stroke česna.
3. Krompir operemo in ga v olupkih skuhamo do mehkega. Odcedimo ga in položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Vsak krompir potlačimo, pokapljamo z olivnim oljem in česnovim maslom ter solimo in popramo. Damo ga peči v pečico ogreto na 220 stopinj. Pečemo ga, dokler ne postane hrustljav.
4. Medtem ko se krompir peče, pripravimo perutnice. V ponev s pokrovom damo perutnice in prilijemo za en prst vode. Ponev pokrijemo in perutnice kuhamo na srednje visoki temperaturi, dokler skoraj vsa tekočina ne izhlapi in omaka ne postane gostljata. Večkrat jih obrnemo in premešamo. Proti koncu ponev odkrijemo, in perutnice do konca spečemo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Fino. Pravzaprav zelo fino.
Jutri bom tako pripravila krompir.
Sicer nisem ljubitelj ameriškega žara je pa recept zanimivi po pripravi in uporabi začimb predvsem ostrigove omake. Pogrešam mogoče mal dimljenega paprike. Krompir me pa spominja na Jamie Oliver style.
Krompir je zelo dober!
Ta krompir je res fajn. Nekoč smo o tem že nekaj razpravljali: https://www.kulinarika.net/forumi/tema/9906/povozen-ali-
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hempy polenta
Rezanci Barilla s slanino in gobami