Mehiške tortilje

Piščančja fileja narežemo na zelo majhne koščke in jih popečemo na olju. Dodamo malo vode ter 1/2 goveje kocke ter premešamo. V drugi posodi sočasno podušimo bučke (razrezane na majhne koščke) na malo olja in jim kasneje prilijemo malo vode. Sesekljamo česen in ga dodamo k piščancu. Začinimo z začimbami za perutnino ter origanom (po občutku). Dodamo ščepec ali dva mehiške začimbe.

K piščancu prilijemo 3/4 paradižnikove omake, polovico kisle smetane, 3 topljene sirčke ter koruzo in še malo pokuhamo.

Ko so bučke mehke oz. kuhane, jih dodamo piščancu ter vse skupaj lepo premešamo.

Tortilje pogrejemo v pečici, da se kasneje lažje zvijajo.

Nadevamo tortilje in jih prelijemo s preostalo paradižnikovo omako ter kislo smetano (paradižnikovo omako in kislo smetano zmešamo). Nadevane tortilje pečemo pri 180-200 stopinjah približno 5 minut . Nato po tortiljah potresemo sir, ki smo ga prej naribali in pečemo še kakih 5 minut oz. toliko, da se sir lepo stopi.

Dober tek:)