In kaj narediš z rižem v hladilniku? Kdaj in kam ga vmešaš?
LP,Mox
Pražen riž z ostanki in jajci v woku
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
kozarec dolgozrnatega riža
2 stepeni jajci
2 žlički sezamovega olja
1-2 žličke soli
2 žlici arašidovega olja
srednje velika čebula, grobo nasekljana
1 žlica svetle ali temne sojine omake (temna je bolj slana)
čilijevo olje ali feferoni - po okusu
10 dag svežih ali zmrznjenih koruznih zrn ali tudi brez
ostanki raznega mesa ali zelenjave ali pa obojega narezano na manjše kose, cm ali 2
Postopek
Zvečer prej skuhamo riž (jaz ga skuham v hitrem loncu - lonček riža - 2 lončka vode: 5 min ), ko se ohladi, ga postavimo v hladilnik.
Jajcema dodamo sezamovo olje in sol. Na močnem ognju segrejemo wok ali večjo ponev. V vročo posodo vlijemo arašidovo olje in ko se začne rahlo kaditi, dodamo čebulo, sol, poper in mešamo 2 minuti . Dodamo stepeni jajci ter med mešanjem pražimo 3 minute ,sedaj dodamo še riž iz hladilnika in pražimo še 3 minute . Sedaj dodamo še koruzo, vse tiste ostanke mesa, zelenjave ali obojega ter pražimo in mešamo še 5-7 minut . V tem času dodamo še čilijevo olje ali feferone ter sojino omako.
Jed zvrnemo na pogret krožnik in ponudimo vroče, če jed ostane, jo lahko pojemo tudi kot riževo solato - hladno za večerjo.
Opombe
Ne mečimo hrane stran, raje jo uporabimo!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
