Pečenice v testu

Name: Pečenice v testu
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 pare pečenic; maslo (za pekač); 30 dag mešane moke; 3 dag svežega ali zavojček suhega kvasa; 1 dcl mlačne vode; ščepec soli; ščepec sladkorja; 1 žlička olivnega olja

prekmurc

16.152 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4 (1)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

4 pare pečenic

maslo (za pekač)

Testo:

30 dag mešane moke

3 dag svežega ali zavojček suhega kvasa

1 dcl mlačne vode

ščepec soli

ščepec sladkorja

1 žlička olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

(1)

Iz kvasa, vode, soli in sladkorja naredimo mešanico.

Dodamo olje in postopoma moko. Temeljito premešamo. Gnetemo minimalno 1/2 ure . Pokrijemo z mokro kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati približno 45 minut .

(2)

Pečico segrejemo na 220 °.

Vzhajano testo razdelimo na 8 kupčkov. Pregnetemo in razvijemo tako, da ovijemo vsako pečenico posebej.

(3)

Zlagamo v pekač. Vsako pečenico premažemo z raztopljenim maslom.

Pečemo 30 minut .

(4)

Postrežemo z omako iz kislih kumaric.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Belo

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

urosk33

član od 20051 sporočil

3.1.2006 ob 18:42

Ne vem ampak tale testo je tako trd, da niti nevem če je užiten.

Julya

član od 20043277 sporočil

3.1.2006 ob 20:47

Tudi meni se zdi, da je 1 dl vode odločno premalo za 30 dag moke.

matjaž

član od 20021059 sporočil

4.1.2006 ob 22:43

Pa mal predolgo se eso mesi - sorći po mojem mišlenju, tako dolgo ga še za kroh ali šarkelj ne mesim, komora biti pošteno premeseno.

LP Ažo-koh

marelica

član od 20051398 sporočil

7.1.2006 ob 19:22

Za testo sem porabila 2-3 dl tekočine(mleko), 1 dl je bil odloločno premalo. V testo sem ovila pečenici in hrenovki. Za naš okus čista 5 zaslužijo hrenovke, pečenice pa 4 (je malo drugačnega okusa, morda odvisno od pečenic).

Lp,

marelica

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!