mnenj na posebni strani

Pečenice v testu

Sestavine

4 pare pečenic

maslo (za pekač)

Testo:

30 dag mešane moke

3 dag svežega ali zavojček suhega kvasa

1 dcl mlačne vode

ščepec soli

ščepec sladkorja

1 žlička olivnega olja

Postopek

(1)

Iz kvasa, vode, soli in sladkorja naredimo mešanico.

Dodamo olje in postopoma moko. Temeljito premešamo. Gnetemo minimalno 1/2 ure. Pokrijemo z mokro kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati približno 45 minut.

(2)

Pečico segrejemo na 220 °.

Vzhajano testo razdelimo na 8 kupčkov. Pregnetemo in razvijemo tako, da ovijemo vsako pečenico posebej.

(3)

Zlagamo v pekač. Vsako pečenico premažemo z raztopljenim maslom.

Pečemo 30 minut.

(4)

Postrežemo z omako iz kislih kumaric.

Mnenja o receptu

Ne vem ampak tale testo je tako trd, da niti nevem če je užiten. / urosk33

Tudi meni se zdi, da je 1 dl vode odločno premalo za 30 dag moke. / Julya

Pa mal predolgo se eso mesi - sorći po mojem mišlenju, tako dolgo ga še za kroh ali šarkelj ne mesim, komora biti pošteno premeseno. LP Ažo-koh / matjaž

Za testo sem porabila 2-3 dl tekočine(mleko), 1 dl je bil odloločno premalo. V testo sem ovila pečenici in hrenovki. Za naš okus čista 5 zaslužijo hrenovke, pečenice pa 4 (je malo drugačnega okusa, morda odvisno od pečenic). Lp, marelica / marelica