Paradižnikovo zelje

enolončnica z zeljem in mesom

Pegi

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 srednje velika glava zelja

svinjske mesnate kosti ali svinjska rebra

1 manjša čebula

4 stroki česna

2 lovorjeva lista

500 g pasiranega paradižnika

polovica sveže paprike

1-2 žlice moke

1 žlica mlete sladke paprike

poper

mleta kumina

vegeta

olje

sol

sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Zelje narežemo na rezance, posolimo, nalijemo nanj vročo vodo in pustimo stati 20 minut. Mesnate kosti oz. rebra narežemo in z lovorjevima listoma damo kuhati. Ko je napol kuhano, dodamo paradižnik in kuhamo še 5 minut. Dodamo odcejeno zelje, čebulo in svežo papriko in še naprej kuhamo, dokler ni zelje kuhano (mehko).

V ponvi na malo olja prepražimo moko, vzamemo z ognja in dodamo česen in mleto papriko. Premešamo in vlijemo v lonec, kjer se kuha zelje. Premešamo in dodamo po okusu poper, mleto kumino, vegeto in sladkor.