Nadev iz dežele Petra Klepca

Kolega Kapri, a ni to Belokranjsko cvrtje, brez vegete ,seveda ? Napisal si da je to nadev manjka pa mi podatek, kaj lahko nadevam z njim. Za pojasnila se ti zahvaljujem.

lp

Kot sem razumela, lahko pečemo maso kar samo v vrečki za peko. Najbrž je pa ta nadev odličen za nadevanje vsakršne perutnine ali pečenke, tudi za nadevaje ohrovta ali podobnega podobnega se najbrž dobro obnese.

Nadev me spominja na tole:

http://www.slovenia.info/?recepti=9912&lng=1

ali pa na tole :

http://kulinarika.net/recept/prata

vsaj enega podobnega pa imamo tudi v bazi:

http://www.kulinarika.net/recepti/824/priloge/gorenjska

Madona,koliko pa vas je pri hiši-1 kg kruha,20 jajc

andreja m, to pač ni tvoja stvar, koliko je njih pri hiši. Naredi iz polovične količine, pa bo (ali pa iz 10 dag kruha, če vas ni toliko pri hiši, da bi zmogli pojesti pol kile kruha).

Kapri, mislim, da sva midva z istega konca doma, ker pri nas tudi delamo ta nadev, rečemo mu filanje, je pa sestavni del velikonočnega žegna. Sliši se velika količina vendar, ko se sesavine pomešajo in prepojijo mase vseeno ni tako veliko. Jaz ta nadev uporabljam pri filanju telečjih prsi ali piščanca in tudi kot samostojno jed. Z nadevom napolnim umetno ali naravno črevo in kuham v vreli vodi cca 25 minut, ko je ohlajeno ga narežem na rezine, le te pa ponudim kot samostojno jed ali pa kot prigrizek.

Ta jed je dejansko specialiteta Dežele Petra Klepca, saj so jo pripravljale že naše babice in prababice, samo brez vegete.

kapri in sOncek*.Samo na glas sem pomislila-tako za šalo,pa ne za slabo.Se opravičujem.

Okus spominja na nadev,samo je kar fina samostojna belokranjska jed (brez vegete) za okrog Velike noči.

Moja pokojna teta je to pekla na Gorenjskem za veliko noč. Jedi smo rekli prata in je bila pred 30 in več leti nadevana v črevo in lepo zlatorumeno zapečena. So šparali jajca, da je bila lepo rumena, not je bilo veliko peteršilja, česen in malo tudi kuhanega vratu ali šunke. Ena najboljših jedi mojega otroštva. Drugače pa jaz podobno delam tudi filo za piščanca ali nadevane prsi. Samo brez vegete.

Mi to pač delamo z vegeto! Je pa nadev odličen tudi za filane perutnine, zajca in zelenjave! Meni osebno odlična praznična jed!

Glede teka koliko nas je pri hiši pa je tako, da ni pomembno koliko oseb je pri hiši. Če delaš nadev kot samostojno jed, ga nafilaš v vrečko za peko, spečeš in ga lahko uživaš tudi dva ili tri dni, če ga hraniš v hladilniku.