Kunčja pašteta

Name: Kunčja pašteta
Yield: 5 oseb
Cuisine: Francija
Ingredients: 25 dag kunčjih jetrc; 5 listov žajblja; 3 liste lovorja; 125 ml sladke smetane; 10 dag sveže šalotke; 125 g masla (ne margarine); 2 žlici porta; sol, poper

edis

Izvor: Francija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 oseb

25 dag kunčjih jetrc

5 listov žajblja

3 liste lovorja

125 ml sladke smetane

10 dag sveže šalotke

125 g masla (ne margarine)

2 žlici porta

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Kunčja jetra očistimo in jih na drobno narežemo. Šalotko na drobno nasekljamo ter jo na maslu prepražimo, da postekleni. Dodamo jetra, lovor in sveže žajbljeve liste. Pražimo, dokler jetra niso kuhana, nato solimo in popramo ter dodamo porto. Odstranimo lovorjeve liste ter zmeljemo v multipraktiku, med mletjem dolivamo sladko smetano. Ohladimo ter postrežemo s svežim kruhom.