Kunčja pašteta
- edis
Zahtevnost3/5- Količina: 5 oseb
Sestavine
Postopek
Kunčja jetra očistimo in jih na drobno narežemo. Šalotko na drobno nasekljamo ter jo na maslu prepražimo, da postekleni. Dodamo jetra, lovor in sveže žajbljeve liste. Pražimo, dokler jetra niso kuhana, nato solimo in popramo ter dodamo porto. Odstranimo lovorjeve liste ter zmeljemo v multipraktiku, med mletjem dolivamo sladko smetano. Ohladimo ter postrežemo s svežim kruhom.
Opombe
Lovorjeve liste moramo nujno pred mletjem odstraniti, drugače je pašteta grenka. Smetano dolivamo po občutku, da ni preredko ali gosto.
Kunčja jetra lahko zamenjamo s piščančjimi, gosjimi...itd.
Mnenja o receptu
Zanima me kako dolgo je užitna pašteta oz. ali jo lahko shranimo za kasnejšo uporabo? / Diego