Svinjske ledvičke v omaki

omaka z ledvičkami

   ID recepta: 21734priprava: praženje, dušenjesezona: zima, pomlad, jesenvrsta obroka: večerja, malica, kosilovrsta jedi: glavne jedi

    mesne jedi: notranji deli
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

1/2 kg svinjskih ledvičk

2 žlici olja (ali maščobe po želji)

2 srednji čebuli

majaron po okusu

sol in poper

ščep vegete

1 /2 sveže paprike

1 svež paradižnik (ali nekaj češnjevih paradižnikov)

 

Za podmet : 1,5 dl hladne vode + 1 zvrhana žlica moke

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Ledvičke dobro operemo, jim odrežemo maščobo in žilice. Za 1 uro jih namočimo v hladno mleko, da jim odvzame vse nepotrebne vonjave (lahko pa jih pustite nekaj časa v mrzli vodi).

Nato jih narežemo čim bolj na tanko.

2. Na maščobi prepražimo nasekljano čebulo (s kladivom za zrezke čebulo malo stisnemo, da potem prej spusti svoj sok). Dodamo ledvičke, premešamo in dodamo drobno narezana svežo papriko in paradižnik, začinimo s soljo in malim ščepom vegete, dolijemo primerno količino vode, ne smemo pozabiti na majaron. Tako pokrito dušimo do mehkega, okusi se krasno povežejo in že sprašujejo, kaj bomo danes jedli.

3. Naredimo le še podmet, vodo in moko temeljito premešamo, da razbijemo morebitne grudice in med mešanjem zalijemo jed, pokuhamo, da se moka fino razpusti in omakca zgosti.

4. Ko je jed za na mizi, jo le še popopramo in potresemo s svežim peteršiljem. Za prilogo se poda sveže kuhan krompir v kosih in zelena solata.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj danes za zajtrk
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.