75.306 ogledov
1/5
5
(2)
Nadev (za 10 paprik):
olje
sesekljana čebula in česen
1 kg mletega mesa
2 jajci
2 - 3 pesti riža
sesekljan peteršilj
sol, poper
Paradižnikova omaka:
olje
2 žlici sladkorja
nekaj žlic moke
½ tube paradižnikove mezge (še bolje pa več)
nekaj žlic kečapa
voda (ali juha) za zalivanje
goveja kocka
malo sladke paprike
sol, poper
Paprikam odrežemo "pokrovčke," odstranimo semenje in jih dobro operemo.
Na olju prepražimo čebulo in česen ter pridamo mletemu mesu (ki ga imamo v drugi posodi). Mesu dodamo še jajci, opran riž, peteršilj, solimo in popramo. Dobro pregnetemo in s tem napolnimo očiščene paprike (babure). Nekaj nadeva shranimo, saj ga bomo kasneje zamešali v omako.
Segrejemo olje in na njem karameliziramo sladkor. Dodamo moko, prepražimo, dodamo paradižnikovo mezgo in kečap ter zalijemo z vodo (ali juho). Malo pokuhamo, zamešamo v omako govejo kocko, sladko papriko, sol in poper (po okusu). Pustimo, da omaka prevre. Meso, ki nam je ostalo od paprik zmešamo v omako, nato pa vanjo zložimo papriko. Dolijemo toliko vode, da prekrijemo papriko in na manjšem ognju kuhamo, dokler paprika ne postane mehka (dobro uro - odvisno od paprike).
Paprika je predvsem dobra tudi naslednji dan.
Duši če moji mami pokažem tole slikico, me bo spet cel teden morila, "da zdaj pa že res dolgo nismo jedli filane paprike in kako to, če je sezona paprike" (pa smo jo- ravno prejšnji teden). Če bi bilo po njeno, bi jo mogla kuhati vsak dan 
A ne kako super je, če nekaj nadeva shranimo še za v omakco? Meni se to zdi pika na I.
Zadnjič pa mi je ostalo bolj malo nadeva, pa sem v omako vrgla 1-2 pesti riža. Prav tako super. Doma so rekli "samo da ni sam tista župa, pa je dobro."
Tudi jaz bi jo jedla večkrat, a je Vojko malo bolj izbirčen. Petra me je nagovorila, naj jo naredim, pa je tudi rekla, naj naslednji teden ponovim vajo 
Bom tudi jaz vesela, da bom vsaj imela izgovor.
