Čevapčiči na palčkah
čevapčiči na palčkah namesto ražnjičev
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
1 kg mletega mešanega mesa
1 velika čebula
5 strokov česna
1 mala bela žemlja
sol, poper
paličice za ražnjiče
žlica olja
Postopek
Najprej damo v posodo mleto meso, za tem na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in česen, da porjavi. Oboje dodamo k mesu. Malo belo žemljo namočimo v vodi in dobro ožmemo ter damo k mesu, solimo popramo. Vse skupaj dobro premešamo z roko in pustimo stati 10 minut v hladilniku.
Nato delamo tako, da najprej vzamemo malo mletega mesa, kot za malo večji čevapčič in ga oblikujemo v debelejši čevapčič. Potem vzamemo palčko za ražnjiče in jo prebodemo skozi čevapčič. Nato med dlanmi povaljamo, da se enakomerno porazdeli masa na palčki in malo stisnemo ob robovih. Čevapčiče spečemo na žaru.
Opombe
Zraven tega prija, da narežemo bel kruh na kose in ga namočimo v mešanici olivnega olja, soli, česna ter tak kruh popečemo na žaru.
Seveda mora biti zraven še narezan paradižnik, paprika in čebula. Pa dober tek.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
