Polpeti iz krvavic s kozicami na bučnem pireju

Name: Polpeti iz krvavic s kozicami na bučnem pireju
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 30 dag mase za krvavice ali 1 velika krvavica; pol konzerve leče; cca. 20 kozic; 1 manjša hokaido buča; 2 velika krompirja (ali 3-4 majhni); kisla smetana; sol, poper

koline malo drugače

anya_raikkonen

6.618 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

30 dag mase za krvavice ali 1 velika krvavica

pol konzerve leče

cca. 20 kozic

1 manjša hokaido buča

2 velika krompirja (ali 3-4 majhni)

kisla smetana

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Bučni pire:

v slani vodi skuhamo na kocke narezan krompir in bučo. Ko je oboje mehko, vodo odlijemo in skupaj s kislo smetano in belim poprom pretlačimo v pire.

Polpeti iz krvavic:

iz mase za krvavice naredimo polpetke. Če imamo cele krvavice, jih pred tem slečemo iz ovoja. Pečemo jih v pečici ali v ponvi tako dolgo, da so lepo zapečene na obeh straneh.

Popečemo tudi kozice.

Na krožnik serviramo bučni pire z lečo, nato dodamo polpete in kozice.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov