Polpeti iz krvavic s kozicami na bučnem pireju

Bučni pire:

v slani vodi skuhamo na kocke narezan krompir in bučo. Ko je oboje mehko, vodo odlijemo in skupaj s kislo smetano in belim poprom pretlačimo v pire.

Polpeti iz krvavic:

iz mase za krvavice naredimo polpetke. Če imamo cele krvavice, jih pred tem slečemo iz ovoja. Pečemo jih v pečici ali v ponvi tako dolgo, da so lepo zapečene na obeh straneh.

Popečemo tudi kozice.

Na krožnik serviramo bučni pire z lečo, nato dodamo polpete in kozice.